1、干面藕可以存放一个月左右。
2、干面藕其实就是面筋的干制品，是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，所以含有的水分较少，在阴凉通风的地方能保存一个月左右。
3、面筋的营养成分，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是传统美食。而且每100克油面筋含有能量490千卡；蛋白质26.9克；脂肪25.1克。
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