白酒低温不会被冻坏。白酒在零下低到冰点就会被冻住，但是乙醇的冰点很低，所以冬天不易结冰，纯乙醇的冰点在-117℃，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异。60度的白酒大约-80℃才能结冰。40度的白酒的冰点，应该在大概-25℃左右。
一般情况下，白酒存放的环境温度不得超过30℃，否则将影响白酒的口感，温度较高瓶盖比较容易发生变质、霉烂、会引起漏气，降低酒精度。
除此之外，要把白酒密封好放在阴凉避免潮湿的环境下存放，存放的地点较好保持明亮、干净、干燥、通风。
虽说白酒不易结冰，但是较好也不要长期将白酒存放在温度零下的地方。长时间的低温可能会加酒变质，不要把白酒长期放在温度零下的房间里，温度较好保持在10℃-25℃左右。
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