按照我国的民俗，初一早上会吃以下食物：饺子、汤圆、万年粮、年糕、糖水、长寿面、粽子、鸡肉、五福粥、鸡蛋、鱼、甜食、春盘、生萝卜、长年菜等。初一早上，全家一起吃汤圆，取意“事事如意”、“合家团圆”。
正月初一，是农历正月的头一天。隋代杜台卿在《玉烛宝典》中说：“正月为端月，其一日为元日，亦云正朝，亦云元朔。”
正月一日，不同的时代，有不同的叫法。在先秦时叫“上日”、“元日”、“改岁”、“献岁”等。到了两汉时期，又叫“三朝”、“正旦”、“元日”、“岁旦”。
正月初一的阳历日期一般在1月21日至2月20日之间，如1966年1月21日和1985年2月20日都是正月初一。
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