胡萝卜和红萝卜是不一样的。胡萝卜和红萝卜的区别主要表现在科目、外观、营养成分等方面。胡萝卜是一种伞形科胡萝卜属的一种植物，为二年生的草本，而红萝卜则是萝卜的一种，是十字花科植物，这是它们最大的区别。
胡萝卜，原产亚洲西部，阿富汗，10世纪时经伊朗传入欧洲，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国，12世纪经伊朗传入中国。
胡萝卜的种子在20-25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天。直根膨大期的适宜温度是13-18℃。花期为4月。
胡萝卜，在广东、福建等地，8-10月份可随时播种，冬季随时收获。长江中下游地区，8月上旬播种，11月底收获。
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