河北过年特色美食有：饺子：中国有句老话叫“好吃不过饺子”。年糕：是河北当地传统的春节美食。馄饨：取其开初之意。长面：寓意能够长寿百岁。吃鱼：可谓“无鱼不成席”。驴打滚：承德地区盛产黍米，承德叫黄米。糖瓜：其是用小米和麦芽熬制出来的。
腐竹寓意“富足”，是除夕不可少的一道菜。专家指出，腐竹更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。
生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。
猪手，猪手的吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么都会发财就手。
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